Risamore ist das neue Restaurantkonzept für die schnelle und gesunde Gastronomie der modernen Metropolen. Risamore ist die Liebeserklärung an eines der leckersten und zugleich gesündesten Gerichte Italiens: an die fantastische kulinarische Welt des Risottos. Aus Liebe zum Reis zaubern unsere Profis aber noch mehr, lassen Sie sich überraschen.

NÜRNBERGER STRASSE 14 / 10789 BERLIN – CHARLOTTENBURG

Montag – Samstag  10 – 22 Uhr
und Sonntag  11 – 20 Uhr

Der „Vialone Nano“ verbindet sich innig mit den Zutaten, bleibt aber kernig und bissfest – ein hervorragender Risotto-Reis, den unsere Risotto-Köche nach alten Rezepten in wenigen Minuten zubereiten. Schneller und frischer bekommen Sie den original italienischen Geschmack nicht auf Teller!

topf_146_102Italienisch zum Mitnehmen und Nachmachen: In unserem Flagshipstore bekommen Sie unseren Reis, Reismehl und weitere Original-Zutaten, um ihren eigenen Risotto zu kredenzen. Die speziell für Risamore entwickelten Verfahren verkürzen die Risotto-Zubereitung unter Beibehaltung des originalen Geschmackserlebnisses – der Reis wird vorgekocht und vakuum-verpackt, bevor er zu uns transportiert wird.

Unser_Reis

Nach Romeo und Julia ist er vielleicht der bekannteste Veroneser: Der„Vialone Nano“ aus dem flachen Landstrich südlich von Verona ist der einzige Reis mit EU-geschützter Ursprungsbezeichnung. Der rundkörnige, bissfeste Reis ist nicht nur ein hervorragender Risottoreis, sondern auch reich an Nährstoffen (besonders Eiweiß). Sämtliche Risamore- Gerichte werden mit „Vialone Nano“ und frischem Gemüse sowie anderen Zutaten aus der Region zubereitet.

Territorium

Hier, auf halbem Weg zwischen Verona und Mantua, nicht weit von Padua und Venedig, ist der gemeinsame Nenner Reis. Die feuchte Landschaft des Bassa Veronese bietet die idealen Voraussetzungen für den Reisanbau. Denn Reis braucht frisches, sauerstoffreiches Wasser, das hier direkt aus den Alpen durch viele Flüsse und Kanalsysteme über die Felder geleitet wird. So kann er dann von April bis Anfang September gedeihen. Anschließend wird das Wasser abgelassen und die Ernte kann beginnen.

Tradition

Wussten Sie, dass Italien heute Europas größter Reisproduzent ist? Seit über 800 Jahren wird südlich der Alpen in den fruchtbaren Ebenen Reis angebaut. Mit Können und Passion. Und schöner Tradition: Zum Erntefest unseres „Vialone Nano“, der „Fiere des Riso“ kommen über eine halbe Million Menschen nach Isola della Scala ins Zentrum des Anbaugebiets in der Nähe von Verona. Hier zaubern die Einheimischen verschiedenste Risotti und die Besucher küren die besten Umsetzungen der Original-Rezepte und die außergewöhnlichsten Reis-Kreationen.

Unsere_Macher

Die jahrelange Erfahrung in der Entwicklung und Umsetzung von Food- und Restaurant-Konzepten trifft auf familiäre Reis-Tradition: Der Berliner Oliver Friedrich war unter anderem Multi-Franchisenehmer und Gebietsentwickler für die Marke Subway in Deutschland, jetzt eröffnet er zusammen mit Massimo Gazzani den Risamore Flagshipstore in Berlin. Der Italiener, ebenfalls erfahrener Geschäftsmann, stammt aus einer Reisbauer-Familie und kennt den originalen und traditionellen Geschmack Italiens bestens: gute Voraussetzungen, ihn jetzt nach Berlin zu bringen.

Risamore ist das erste Franchise-System für Risotterien und startete im Jahr 2011 mit zwei Filialen in Verona, direkt an der Reis-Quelle. Die originalen Rezepte und Zutaten garantieren in den verschiedensten Variationen exklusiven Geschmack – beste Voraussetzungen, von denen auch Sie profitieren können. Als Franchise-Nehmer haben Sie die Wahl zwischen einem Standort im Stil einer Trattoria oder einem kleineren Risotto-Express.

1 Das erste Franchisekonzept rund um Risotto und feine italienische Küche

Starten Sie mit dem Risamore- Franchise fast konkurrenzlos in den Quick Service Restaurant Markt. Risamore bietet eine große Exklusivität, einen hohen Markenwiedererkennungswert und hohe Gewinnmargen.

2 Ein permanent wachsender Markt

Marktstudien des Nielsen Forschungsinstituts  und internationaler Quellen belegen einen jährlichen  Anstieg des weltweiten Reiskonsums von 9%, was wiederum unseren Bedarf nach gesundem und authemtischen Lebensmitteln widerspiegelt.

3 Ein vertrauenswürdiger und verlässlicher Partner

Die Produktqualität unseres PGI  Vialone Nano Veronese IGP Reis- seit nunmehr 46 Jahre ist der Vialone Nano Reis der unangefochtene König des größten  Reisfests in Europa- Fiera del riso in der isola della Scala- ein an Besucherzahlen und konsumierten Risottogerichten unübertroffenes italienisches Event. Ein erfahrenes Expertenteam kümmert sich um den Businessplan, den Wareneinkauf und um das Training und die Kommunikation.

4 Ein überschaubares Investment

Im Vergleich zu anderen Franchisekonzepten überzeugt Risamore durch seine hohen Gewinnmargen, niedrige Personalkosten und ein geringes Investitionsvolumen.

5 Massgeschneidertes Konzept

Das Risamore Konzept eigenet sich hervorragend für Ladenflächen einer Größe  von 50- 200 sqm. Durch unser modulares Design können wir Risamore nahezu  in jede Ladenfläche einpassen.

6 Ausgewogene Ernährung

Reis eignet sich hervorragend für ein gesunde, ausgewogene Ernährung. Er ist kalorienarm und gut verträglich. Korrekt zubereitet kann er auch von Personen  mit einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Personen, die an Zöliakie leiden konsumiert werden.

7 Schnelle und einfache Zubereitung

Unser Risotto Resi wird vorgekocht geliefert und braucht nur wenige Minuten, um fertig zubereitet zu werden. Mit Hilfe unserer unserer erfahrenen Chefköche sind Sie nach einem kurzen intensiven Training in der Lage, eine große Anzahl an Risottogerichten zu kochen. Durch die kurze Zubereitungszeit der Gerichte haben Sie einen hohen Kundendurchlauf in den Stoßzeiten und erzielen dadutch hohe Gewinnmargen.

8 Vielseitige und individuelle Menüs

Reis ist ein extrem vielseitiges Produkt, welches andere Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,Gemüse und auch Obst in vielfältigen Gerichten ergänzt. Durch die vielen Rezeptvariationen, die möglich sind, lässt sich der Reis so kombinieren, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Risamore ist das neue Restaurantkonzept für die schnelle und gesunde Gastronomie der modernen Metropolen. Risamore ist die Liebeserklärung an eines der leckersten und zugleich gesündesten Gerichte Italiens: an die fantastische kulinarische Welt des Risottos. Aus Liebe zum Reis zaubern unsere Profis aber noch mehr, lassen Sie sich überraschen.

NÜRNBERGER STRASSE 14 / 10789 BERLIN – CHARLOTTENBURG

E-Mail: info@risamore.de

Montag – Samstag 10 – 22 Uhr
Sonntag 11 – 20 Uhr